ミークアン

　　　　

食べ物の投稿ばかりで恐縮なのだけど、まぁサミュエル・ジョンソンという偉人さん（サミュエル・ジャクソンじゃないよ）が「腹のことを考えないひとは頭のことも考えない」と言ったと、私淑している開高健大先生もおっしゃっているので、大丈夫でしょう。

ともかく、こちらのハノイで食した「Mi Quang（ミークアン）」が超絶美味かったので記録しておく。（現地価格約200円くらい？）

phoのようにさっぱりとしたスープに浸されているのもいいが、このように少量のタレと具と麺の混じり合いから生ずる味覚は、いくつかの地層のそれぞれの時代が想定できつつも、ある地点で地層がごちゃまぜになった為に、いきなり新時代が目の前に現れたような、そんな感覚であった。

タレがおそらくは秘伝なのであろうな。聞けば教えてくれたかな。

いやー、ほんとに美味かった。

是非とも週末料理で挑戦してみたい記憶に残る一品だった。

いろいろと種類もあるみたいです。

ストリートカフェ

我が社のハノイオフィスを訪問中。

ランチに本場のphoに連れて行ってもらった。写真は、忘れた。

いやね、これ、好きな食べ物の部類に入るメニューだし、勿論そのさっぱり感に、半ナマのビーフ、パクチーを大量に乗せて食すお味は大変に美味しい。

美味しいのだけど、残念ながら僕にはよその店との違いが良くわからない。つまり、どこで食べても安定感のあるメニューなんだね。

現地の人によれば麺やトッピングの種類で微妙な変化があるんだと。

昔、パリの外れのチャイナタウンらしきところで食したphoが強烈に記憶に残っているのだけど、結局あのパンチ力は中華風のアレンジから発せられたものなのだろうか。今一度試してみたい。

ともかくphoひとつ取っても食の世界は深いよね。

それにしてもビーフを使っているのにこのお値段（250円程）で出せるのが素晴らしいとは僕らの感覚なのだろう。

食後はご覧の通り「ストリートカフェ」でみんなとベトナム茶を啜りました。僕はコーヒーだったけど。

いいよね、このフリーダムさ。

ローカル食or日本食？

バンコク７日目。

終日休みの今日、夕飯を一人で摂った。ローカル食にあきてしまっていたのか、日本食系統がいいね、と胃かのアラートを受け取っていた。

しかし、僕の脳の中にかすかに存在する知的な薄層方面からは、「せっかくバンコクにいるんだから、開高健ばりに地元食をもっと鑑賞し、解釈し、堪能しなきゃだめだぞ！」と強制的でありかつ義務感すら感じさせる信号が発信されてもいた。（確かにブログネタにもなるしね）

もちろん、ローカル食は「タッパイ」だけではないわけで、宿泊しているホテル近辺でもほんの少しだけ理性を働かせて脇道に分け入ることさえすれば、刺激的な偶然の出会も得られたであろう。

でも、でも、結局はオフィス近くのモール内にあるYAYOIへ脇目も振らずに直行し、メニューをゆっくり吟味する暇も惜しんで、「とんかつ定食！」と、お嬢さんにオーダーしてしまっていた。

堪能？いえいえ、ほぼ一気食いでした。

明日はハノイへ。